Закусочные кексы из говядины с грибами и сыром

   Из говяжьего фарша, а также грибов и сыра можно приготовить нежные и питательные закусочные кексы, которые рекомендуется подавать в теплом виде с картофельным пюре или каким-нибудь другим гарниром на обед.

Ингредиенты:

- приправа для мяса (10 г);
- тертый голландский сыр (120 г);
- соль (по вкусу);
- говяжий фарш (560 г);
- крупномолотый перец черный (7 г);
- яйцо (одна штука);
- травы итальянские (8 г);
- охлажденное молоко цельное (120 мл);
- подсолнечное масло рафинированное (по вкусу);
- маринованные шампиньоны (260 г);
- пшеничный хлеб (80 г);
- салатный лук красный (90 г);
- кинза (30 г), измельченная.

Последовательность приготовления кексов из говядины с грибами и сыром:

1. Измельчить пшеничный хлеб, затем переложить в емкость, залить его молоком, перемешать и оставить на полчаса под крышкой, затем отжать набухшую массу и отправить в большую миску.
2. Переложить в ту же посуду говяжий фарш и насыпать все специи, отправить в миску кинзу и итальянские травы, посолить ингредиенты и хорошо перемешать.
3. На дуршлаге подсушить маринованные грибы и нарезать их маленькими кубиками, добавить к остальным компонентам, затем почистить лук и очень мелко натереть его.
4. Отжать лук (массу) и отправить в туже миску, добавить яйцо и несколько минут вымешивать пряную массу, насыпать тертый сыр и еще раз хорошо перемешать ингредиенты.
5. Теперь нужно подготовить небольшие формочки для маффинов, переложить в них мясную массу с грибами и сыром, отправить кексы из говядины в духовку, запекать их при 185 градусах примерно полчаса.
6. Как только мясные кексы с шампиньонами и сыром будут готовы, подавать их в теплом виде на обед с картофельным пюре или другим гарниром.