Из ароматной тыквы, грибов и куриного мяса можно приготовить сытную и удивительно нежную запеканку, которую рекомендуется подавать в горячем виде на ужин с томатным салатом.
- домашняя густая сметана (78 мл);
- ароматная тыква очищенная (460 г);
- гималайская соль;
- приправа для куриных блюд (по вкусу);
- подсолнечное масло дезодорированное (37 мл);
- королевские шампиньоны (278 г);
- измельченный перец черный (по вкусу);
- листья свежего тимьяна (26 г);
- репчатый лук (158 г);
- сыр гауда тертый (178 г).
1. Подготовленное свежее куриное филе нужно промыть и выложить на бумажное полотенце, затем полностью обсушить, после этого промыть грибы и освежить срез на их ножках, затем промыть шампиньоны и крупно нарезать их.
2. Теперь необходимо поставить на умеренный огонь сковородку с антипригарным покрытием, влить в нее подсолнечное масло, добавить кусочки грибов и обжаривать их до изменения цвета при периодическом помешивании на умеренном огне.
3. От шелухи очистить лук и промыть его в холодной воде, после этого нашинковать тоненькими перьями, отправить в эту же сковороду и при регулярном помешивании обжаривать с шампиньонами еще восемь минут.
4. Срезать жесткую кожицу с тыквы, после этого удалить семена и нарезать очищенную тыквенную мякоть маленькими кубиками, переложить в сковороду и при постоянном помешивании обжаривать с остальными ингредиентами под плотно закрытой крышкой на небольшом огне еще семь минут.
5. Далее нужно разогреть до 185 градусов духовой шкаф, в это же время необходимо нарезать брусочками промытое куриное мясо, переложить его в форму, смазанную маслом, посыпать солью и измельченным тимьяном. Теперь куриные кусочки нужно посыпать специями специями и перемешать, равномерно распределить, сверху разложить грибы с овощами, полить ингредиенты сметаной, посыпать натертым сыром, отправить в духовку примерно на пятьдесят минут.
Как только сочная и нежная запеканка из куриного мяса с шампиньонами и тыквой будет готова, немного остудить ее в отключенной духовке и подавать с пикантным соусом.
