Из филе трески, специй и пива можно приготовить превосходную закуску, которая отлично подойдет для небольшого банкета или дружеских посиделок с пивом.

   Ингредиенты:

- филе свежей трески (840 г);

- рафинированное масло растительное для жарки (140 мл);

- темное пиво высшего качества (170 мл);

- острый перец тонкомолотый (8 г);

- просеянная мука пшеничная высококачественная (128 г);

- копченая паприка измельченная (14 г);

- каменная соль тонкомолотая (по вкусу);

- свежий розмарин измельченный (4 г);

- сырое яйцо куриное крупное (две штуки).

   Процесс приготовления:

1. Сперва нужно приготовить пивной кляр со специями, а для этого в самую подходящую миску необходимо разбить сырые яйца, после этого добавить острый перец, а также соль и копченую паприку, слегка взбить компоненты вилкой.

2. Теперь в ту же емкость необходимо добавить небольшими порциями пшеничную муку и влить темное пиво, после этого тщательно все взбить вилкой еще раз.

3. Как только пивной кляр будет полностью готов, накрыть его крышкой и ненадолго убрать в сторону, в это же время необходимо нарезать небольшими брусками филе промытой трески, приправить рыбу перцем и по вкусу посолить.

4. все рыбные брусочки необходимо поочередно обмакнуть в острый пивной кляр и переложить в сковороду с кипящим маслом, затем с двух сторон обжарить до румяного цвета.

5. Далее рыбные наггетсы, приготовленные в остром пивном кляре, необходимо переложить на блюдо, посыпать измельченным розмарином и подавать в качестве пикантной закуски к пиву.