08 июл 2020, 00:00,
admin 0 комментариев 1 003 просмотра
Из белокочанной капусты, твердого сыра и паприки можно
приготовить полезные, простые и вкусные шницели, которые
рекомендуется подавать в качестве горячей закуски с французской
горчицей.
Ингредиенты:
- крупные капустные листья (восемь штук);
- пшеничные сухари тонкомолотые (84 г);
- ароматизированная соль (по вкусу);
- сырое яйцо куриное крупное (две штуки);
- острая паприка молотая (по вкусу);
- кунжутное масло для жарки (по вкусу);
- просеянная мука пшеничная тонкого помола (78 г);
- сыр гауда (130 г).
Процесс приготовления:
1. В широкой кастрюле довести до готовности воду и посолить ее, в
это же время нужно промыть капустные листья и переложить их в
кипяток, затем варить примерно шесть минут, после этого остудить
их на разделочной доске.
2. Далее необходимо интенсивно отбить кухонным молотком все
жесткие части и утолщения на капустных листьях, после этого
нарезать брусками подготовленный сыр.
3. Выложить на капустные листья по два сырных брусочка, затем
свернуть их конвертами и обвалять в пшеничной муке, после этого
обмакнуть в смесь из взбитых яиц.
4. Теперь капустные конверты с
сырной начинкой необходимо дополнительно обвалять в панировке
из острой паприки и пшеничных сухарей, после этого обжарить до
румяной корочки в кунжутном масле на умеренном огне.
5. Как только капустные шницели с сыром и паприкой будут готовы,
переложить их на блюдо и подавать в горячем виде с горчицей или
каким-нибудь соусом.
