Они покорили сердца миллионы людей своим отменным вкусом и легким приготовлением. Это лакомство-национальное блюдо народа Осетии. С древних времен это блюдо готовилась в каждой семье, и по сей день она очень популярная и всеми любимая пища. Готовиться она легко, обычно с картошкой и с сыром.
Давайте попробуем приготовить настоящие осетинские пироги на дрожжевом тесте.
1. Мука-400 г
2. Молоко-200 г
3. Дрожжи-5г
4. Соль/сахар 1
5. 2 ч.ложки
6. Растительное масло-30 мл
7. Сыр на любой вкус-300 гр
8. Сливочное масло
Для начало нужно приготовить тесто, для этого нам необходимо смешать сахар, муку и воду, оставить на 25 минут. После, добавить соль, муку и масло растительное, замешать липкое и мягкое тесто. Оставить тесто на час.
Далее приготовить начинку. Картошку сварить и сделать пюре. Размешать ее с тертым сыром. Тесто надо будет разделить на несколько частей и оставить еще на несколько минут.
После, вовнутрь тесто положить начинку из картошки и сыра и сделать шарик. Закрепить тесто, и потихоньку начать раскатывать. Раскатывать нужно аккуратно, ладошкой. Сильно давить не стоит. Не забудь сделать сверху небольшую дырочку чтобы пар выходил оттуда.
Ставим в духовку на максимальную температуру на 15 минут. Наслаждайтесь вкусными пирогами!
