Из отваренной говядины, болгарского перца и консервированной фасоли можно приготовить вкусный, сытный и низкокалорийный салат, который рекомендуется подавать с ржаными сухариками.

   Ингредиенты:

- обжаренные орехи грецкие (120 г);

- отваренная вырезка говяжья (430 г);

- острый перец красный измельченный (2 г);

- гималайская соль (по вкусу);

- желтый перец болгарский крупный (одна штука);

- смесь специй для мясных блюд (по вкусу);

- консервированная фасоль красная (420 г);

- ароматное оливковое масло (43 мл);

- очищенный чеснок (два зубчика);

- лимонный сок свежевыжатый (45 мл);

- рубленая кинза свежая (64 г);

- красный лук сладкий (68 г).

   Процесс приготовления:

1. Отваренную говяжью вырезку необходимо нарезать тонкими брусками, отправить в прозрачный салатник, затем почистить и нашинковать перьями сладкий лук, переложить его в небольшую емкость, залить крутым кипятком и оставить на две минуты.

2. По прошествии этого времени необходимо немного отжать нашинкованный лук и отправить его в салатник, после этого нужно очистить от сердцевины болгарский перец и нашинковать его тонкой соломкой, переложить в ту же самую посуду.

3. После этого необходимо измельчить кинзу и чеснок, отправить эти компоненты в салатник и добавить специи, далее очень мелко порубить обжаренные орехи, пересыпать к остальным компонентам.

4. Отправить в салатник консервированную фасоль и добавить лимонный сок, а также соль и влить масло, тщательно перемешать фасолевый салат с говядиной, дать ему настояться в холодильнике, затем подавать к столу.