Фото для иллюстрации из открытых источников.
Рецепт чем-то напомнит говядину по-Бургундски, но он проще и на его приготовление Вы затратите меньше времени.
1. Грибы порежем и обжарим в сливочном масле.
2. Переложим в кастрюлю, в которой будим тушить телятину.
3. Телятину порезать на крупные куски, обсушить каждый кусок бумажным полотенцем и жарить со всех сторон на средне сильном огне.
4. Прибавить огонь и влить красное вино столько, чтобы накрыть мясо полностью.
5. Проварить 5 минут, переложим мясо к грибам, посолим (по желанию поперчим), добавим томатную пасту.
6. Все перемешаем. Травы связать в пучок и добавить к мясу.
7. Залить красным вином (которое у вас осталось на сковороде), добавить чеснок и поставим в разогретую до 180 С духовку примерно на час.
Телятина готова!
