Из зеленых оливок, вареных яиц, редиса и сыра можно приготовить великолепный закусочный салат, а подавать его рекомендуется в охлажденном виде с ржаными сухариками.

   Ингредиенты:

- вареные яйца куриные небольшие (три штуки);

- майонез оливковый (43 мл);

- листья свежей кинзы рубленые (32 г);

- поваренная соль (по вкусу);

- небольшой лук-шалот (две штуки);

- белый перец тонкого помола (по вкусу);

- зеленые оливки без косточек (семь штук);

- тертый сыр гауда (63 г);

- ржаные сухарики с хреном (один небольшой пакетик);

- консервированный горошек зеленый (120 г);

- редис небольшой (430 г).

   Процесс приготовления:

1. Зеленый горошек необходимо подсушить на сите и пересыпать в салатник, добавить рубленую кинзу, а также оливки, нарезанные толстыми колечками.

2. После этого нашинковать брусочками промытый редис и отправить его в салатник, добавить тертый сыр и белый перец, влить оливковый майонез.

3. Далее нашинковать перьями очищенный лук-шалот, слегка размять и отправить в салатник, добавить вареные яйца, нарезанные небольшими кубиками, тщательно перемешать яичный салат и убрать его на четверть часа в прохладное место, затем украсить его ржаными сухариками и подавать к столу.