Тем, кто хотел бы порадовать гостей изысканным блюдом, настоятельно рекомендуется обратить внимание на рецепт семги с фисташками и креветками в сливочном соусе.

   Ингредиенты:

- густая паста томатная (36 мл);

- очищенные креветки небольшие (260 г);

- питьевая вода (340 мл);

- филе свежей семги (1200 г);

- ореховое масло для жарки (по вкусу);

- небольшие чесночные дольки очищенные (четыре штуки);

- жирные сливки (240 мл);

- смесь специй для морепродуктов (по вкусу);

- небольшой салатный лук белый (две штуки);

- очищенные фисташки соленые (170 г);

- крупные помидоры свежие (три штуки).

   Процесс приготовления:

1. Подготовленную семгу необходимо промыть и выложить на разделочную доску, полностью обсушить и нарезать кусками небольшого размера, отправить рыбу в глубокую сковороду и обжаривать в горячем ореховом масле до румяной корочки на умеренном огне.

2. В это же время нужно подготовить глубокую емкость и отправить в нее очищенные соленые фисташки, измельчить их погружным блендером, после этого мелко порубить очищенный чеснок.

3. Разморозить креветки, затем очистить от кожицы промытые помидоры, нарезать их маленькими кубиками, после этого тонко нашинковать очищенные луковицы.

4. Переложить в какую-нибудь тарелку обжаренные куски рыбы, затем отправить в ту сковороду, где ранее готовилась семга, размороженные креветки, а также измельченный чеснок и нашинкованный лук, насыпать немного соли. Перемешать и обжаривать ингредиенты на слабом огне еще пять минут на самом сильном огне, добавить измельченные помидоры и продолжить процесс готовки.

5. Примерно через пять минут влить в сковороду жирные сливки, а также томатную пасту и добавить необходимое количество питьевой воды, затем довести сливочный соус до сильного кипения, добавить обжаренный куски рыбы, насыпать измельченные фисташки и какие-нибудь специи для морепродуктов.

6. Готовить семгу с фисташками и креветками в ароматном сливочном соусе на слабом огне примерно десять минут под крышкой, затем подавать это рыбное блюдо в теплом виде.