Приближается праздник, а вы, как истинная хозяйка, хотите удивить гостей новым, необычным блюдом? А может, вы желаете попросту разнообразить и обновить меню своей семьи? Тогда вам будет интересно узнать о новом салатике – очень вкусном, красивом, легком в приготовлении, но самое главное – малобюджетным по затратам. Это салат «Рыбки в пруду».
Рыбки в пруду и диета
Это блюдо нельзя назвать диетическим, т.к. состав его довольно калорийный, но ведь иногда, пусть даже редко, можно позволить себе вкусно и сытно покушать или съесть лишь маленькую порцию такого нежного блюда.
Как сделать салат более полезным?
Полезность продуктов, используемых для этого салата, каждый выбирает сам, исходя из их качества, количества и способа приготовления. Так, например, майонез совершенно несложно сделать самостоятельно из натуральных продуктов, а в овощах можно сохранить больше витаминов, приготовив их на пару, о покупке качественных консервов, сыров и растительного масла и говорить нечего – это знает каждая хозяйка. Остальное вы прочитаете и увидите сами.
Составляющие ингредиенты:
- отварной картофель – 2 средние штуки,
- морковка – 2 средние штуки,
- лук – 2 головки,
- твердый сыр – около 50 г.,
- консервы «Шпроты в масле» – 1 большая банка,
- вареные яйца – 2 штуки,
- майонез – 1 упаковка (грамм 300)
- растительное масло, только для обжарки,
- зелень, чтоб украсить салат в соответствии с названием (петрушка, зеленый лук, листья шпината и пр.),
- соль (можно не использовать, если вы отвариваете овощи в подсоленной воде),
- перец или специи по вкусу.
Как готовится салат «Рыбки в пруду»?
Готовить «Рыбки в пруду» (салат) одно удовольствие – все делается довольно быстро, а на вкус получается великолепно.
1. Первое, что необходимо – отварить картофель в мундире, яйца.
2. Следующий этап – обжаривание мелко нарезанного лука и тертой моркови до нежно золотистого цвета, в этом моменте постарайтесь не отвлекаться, чтоб не пережарить массу слишком сильно.
3. Далее, собираем все подготовленные составляющие в красивый салат.
Для этого на среднее блюдо или в прозрачную салатницу слоями выкладываем:
1. натертую на средней или крупной терке отварную картошку + немного майонеза,
2. обжаренные морковь и лук + майонез,
3. раздавленные вилкой шпроты с минимальным количеством масла (несколько хвостиков от рыбок оставьте, чтоб по завершению украсить салат),
4. натертый сыр + небольшой слой майонеза,
5. натертые яйца (белок + желток).
Как украсить салат «Рыбки в пруду»?
Как правило, любой салат требует красивого оформления для подачи на стол, особенно, если речь идет о торжестве. «Рыбки в пруду» будут не только оригинально смотреться, но и приятно удивят гостей своим необычным вкусом. Основа оформления – это маленькие «шпротинки» из консервов.
В большинстве вариантов украшения этого блюда готовый салатик покрывают слоем майонеза (озеро), края посыпают порубленной зеленью (берега), а по центру вертикально вставляют рыбок, хвостиками кверху (ныряющие рыбки). Далее дело фантазии – лилии из яиц или моркови, кувшинки с листьями шпината или из кружочков маринованных огурчиков, икринки и прочее.
Для этого салата, как и любых слоеных салатов, очень важно пару часов настояться в прохладном месте, лучше в холодильнике, это позволит ему пропитаться и стать сочнее. Поэтому украшать можно не сразу, а уже перед самой подачей. Как видите – даже из повседневных, простых продуктов можно сделать вот такую вкуснятину.
Приятного аппетита!
