Что бы такое съесть и похудеть? Да вдобавок еще вне зависимости от сезона организм просит витаминов. Один из таких полезных с достоинством можно назвать витамин С. Он легко усваивается, очень хорошо влияет на процессы в организме, закрепляет иммунитет. Но есть один существенный минус – витамином можно очень сильно превысить суточную дозу и получить обратный эффект в виде аллергии и понижением в организме витамина В12.
Из-за того организм сам не может вырабатывать витамин С, соответственно его нужно регулярно применять. Сколько? По советам диетологов данный витамин следует потреблять 40-70 миллиграмм для взрослого человека, для ребенка не более чем 50 мг, для беременных – можно увеличить до 90мг, для кормящих – до 100 мг. Эти цифры предложены больше с точки зрения физиологической, чем профилактической нормы. Тем не менее, по советам врачей не стоит налегать на все возможные продукты, исключая из своего рациона другие витамины.
Он содержится в цитрусах, сельдерее, черемше, яблоках, корней лопуха, укропе, крапиве и других продуктов растительного характера. В случае, когда задача стоит как есть и худеть, диетологи советуют включить в суточное меню кабачки и цукини.
Этот собрат тыквы, имеет невысокую калорийность –27 ккал на 100гр. Обогащенный калием, железом, органическими кислотами, он не только легко усваиваются организмом, но и может стать полноценным сытным продуктом к столу.
Следует запомнить: в отличие от некоторых других даров огорода, сырым кушать этот овощ не рекомендуется. Как и с картошкой, цукини можно варить, жарить, тушить, печь, запекать, фаршировать.
Для поддержания сил и энергии на день можно сделать следующее меню: на завтрак каша, на обед – фаршированный цукини, на ужин – «овощные макароны», жаренный цукини или цукини со сметаной с легким овощным салатом.
1. Каша из цукини
2. Фаршированный цукини
3. «Овощные макароны»
4. Цукини в сметане
5. Жареный цукини
Каша из цукини
Ингредиенты:
- Цукини 1шт
- Лук 1шт
- Морковь 1шт
- Сметана 10% 1-2 ст.л.
- Рис 60гр
1. Обжарить на глубокой сковороде или кастрюле лук с морковью, до золотистого цвета;
2. Очистить цукини от кожуры, нарезать на мелкие кубики. Добавить в сковородку
3. Добавить по щепотке соли и сахара. Тушить.
4. Когда появится сок, положить сметану. Тушить 5 мин.
5. Добавить рис
6. Перемешать. Держать кашу до состояния готовности.
Итого 435 ккал.
Фаршированный цукини
Ингредиенты:
- Цукини 2шт
- Куриный фарш 300гр
- Разогреть духовку до 200°
1. Очистить цукини от кожуры, разрезать пополам, ложкой убрать семена и мякоть;
2. В образовавшуюся лодочку положить фарш;
3. Держать в духовке около часа.
Итого 483ккал.
«Овощные макароны»
Ингредиенты:
- Цукини 1шт
- Морковь 2-3шт
- Перец болгарский 1шт
- Помидор 1шт
- Сельдерей 1шт
- Оливковое масло
1. После заготовки продуктов, залить оливковое масло в глубокую сковородку;
2. Очистить от кожуры цукини и морковь;
3. Кухонной овощечисткой нашинковать тонкие слои цукини, моркови. Нарезать длинными линиями перец, сельдерей. Помидор разрезать на кубики. Всё в сковородку;
4. Оставить всё тушиться на 30-40 мин.
Итого 1043ккал.
«Цукини в сметане»
1. Разогреть духовку на 205°;
2. Нарезать на кубики овощ и положить в противень. Оставить на 30 минут. Цукини размягчиться;
3. Подавать размешанным с тремя ложками сметаны.
Итого 381 ккал.
Жареный цукини
Ингредиенты:
- Цукини 2шт
- Чеснок 2 зубца
- Петрушка 1 пучок
- Мука 500гр
- Соль 5 ст.л.
1. Цукини очистить от неприятной кожуры и разрезать на дольки;
2. В большую миску выложить все дольки, насыпать сверху солью. Оставить продукт на час;
3. Обвалять каждую дольку в муке с двух сторон и положить в разогретую сковородку. Обжарить с двух сторон;
4. Когда весь цукини обжарится насыпать порезанной петрушкой и положить очищенные зубчики чеснока.
Итого 1725 ккал.
Также цукини можно использовать вместо картошки в такие блюда как драники, овощной суп, сделать пюре, где его также требуется сначала сварить.
Цукини по праву можно назвать королем диетических продуктов. На деле можно найти много рецептов, которые не только порадуют вкусом, но и обогатят организм необходимым витамином С в нужном количестве. При желании можно составить полноценное меню не только на день, а неделю или месяц.
С таким меню на день не страшны перекусы и сладкое. За счет своих небольших калорий в блюдах можно сохранить фигуру и сбросить 5 кг за месяц, поскольку с помощью рациона и необходимых витаминов в организме создастся благоприятная микрофлора и выведение шлаков.
