Не обязательно отправляться в магазин или пекарню, чтобы отведать вкусный и сытный пирог. Приготовить кулинарный шедевр можно своими руками. С рецептом из статьи вы приготовите вкуснейший рисовый пирог с грибами без особых усилий. Следуйте рецепту и насладитесь чудесным пирогом, который точно вам полюбится.

Пирог с рисом и грибами:

- рис круглозёрный - 250 г;
- репчатый лук - 1 шт;
- шампиньоны - 250 г;
- зелёный лук - 6 пёрышек;
- белые грибы - 100 г;
- чеснок - 1 зуб;
- мука - 400 г;
- молоко - 150 мл;
- майонез - 100 г;
- дрожжи - 15 г;
- сливочное масло - 65 г;
- сахар - 45 г;
- соевый соус -
- чёрный перец - на вкус.

Подготовьте глубокую ёмкость для теста, чтобы его было удобно замешивать. Подогрейте молоко, залейте его в ёмкость и добавьте половину муки. Также положите сахар, дрожжи и сливочное масло, которое предварительно нужно растопить. Тщательно перемешайте все ингредиенты и постепенно засыпайте оставшуюся муку. После того, как вы замешаете тесто, убедитесь, что в нём нет мучных комочков и заверните ёмкость в пакет. Тесто рекомендуется поместить в тепло и оставить примерно на час.
2. Пока тесто доходит до готовности, приготовьте начинку. Рис промойте до прозрачной воды, подсолите и отварите до готовности. Время варки определяется сортом и в среднем занимает 20-25 минут. Не забудьте слить воду. Переложите рис в отдельную миску.
3. Промойте овощи с грибами. Нарежьте репчатый лук и грибы маленькими кубиками, а чеснок тоненькими слайсами.
4. Отправьте смесь из грибов и овощей на сковороду с небольшим количеством масла. Посыпьте содержимое чёрным перцем и полейте ложкой соевого соуса для вкуса. Обжаривайте начинку примерно 10 минут. Ингредиенты помешивайте лопаточкой. Переложите грибы с луком к рису. Тщательно перемешайте рис с грибами.
5. На рабочую поверхность рассыпьте небольшое количество муки. Достаньте тесто и раскатайте в круг. Сделайте бортики, которые не дадут начинке выпасть.
6. Поместите тесто на противень с фольгой. Смажьте дно пирога майонезом. Выложите начинку и распределите по периметру пирога.
7. Поставьте рисовый пирог в духовку на 40 минут. Рекомендуемая температура приготовления - 200°C
8. Для красоты и аромата можно посыпать готовый пирог нарезанными пёрышками зелёного лука.