Тем, кто любит различные творожные лакомства, рекомендуется обратить особое внимание на рецепт яркого, нежного и малокалорийного творожно-лимонного пирожного с куркумой.

   Ингредиенты:

- молотая куркума (18 г);

- сырые белки яичные (две штуки);

- лимонный сок свежевыжатый (38 мл);

- мелкий сахарный песок (43 г);

- сырые желтки яичные (две штуки);

- порошковый ванилин (14 г);

- домашний творог мягкий (195 г).

   Процесс приготовления:

1. Порошковый ванилин нужно отправить в миску, после этого необходимо насыпать половину сахарного песка и тщательно перемешать, добавить охлажденные яичные белки, затем взбивать все до крепких пиков.

2. Далее подготовить еще одну миску и отправить в нее яичные желтки, добавить треть мягкого творога и хорошенько взбить ингредиенты, после этого переложить в ту же самую посуду взбитую белковую массу и аккуратно перемешать все кулинарной лопаткой.

3. Подготовить противень (желательно большой), застелить его силиконовым ковриком, сверху выложить небольшие порции взбитой творожной массы в виде лепешек, затем отправить в духовку и запекать при 185 градусах до румяного цвета примерно четверть часа.

Остатки мягкого творога нужно переложить в миску, по желанию насыпать небольшое количество ванильного порошка, затем влить процеженный лимонный сок и хорошенько все взбить блендером.

4. Теперь в эту же миску нужно добавить остатки сахарного песка и насыпать куркуму, после этого продолжить процесс взбивания компонентов примерно пятнадцать минут, затем вынуть из духовки приготовленные творожные лепешки.

5. Поверхность всех лепешек смазать творожно-лимонным кремом, затем выложить заготовки друг на друга таким образом, чтобы получилось несколько пирожных, смазать их остатками кремовой смеси и по желанию слегка присыпать тертым шоколадом.

6. Отправить творожно-лимонные пирожные в холодильник и оставить для дальнейшей пропитки на всю ночь, после этого подавать к чаю.