Из вяленых помидоров, болгарского перца и миндаля рекомендуется приготовить великолепный закусочный паштет, которое можно даже быть в списке в диетического меню.
Ингредиенты:
- Небольшие оливки без косточек (140 г);
- хлопья копченой паприки (8 г);
- вяленые томаты (четыре штуки);
- очищенные миндальные орехи (56 г);
- оливковое масло (56 мл);
- болгарский перец красный (140 г).
Последовательность приготовления:
В миску насыпать хлопья копченой паприки, добавить миндальные орехи, очищенные от шелухи, после этого нарезать маленькими кусочками вяленые томаты и переложить их в эту же емкость.
Хорошенько взбить все ингредиенты погружным блендером, после этого промыть и очистить от семян болгарский перец, нарезать его кусочками, переложить в миску с остальными ингредиентами.
Нарезать кружочками оливки и переложить их в миску, влить масло и продолжать взбивание ингредиентов еще три минуты, после этого приготовленный овощной паштет переложить в самую подходящую емкость и убрать на тридцать минут в холодильник.
Далее овощной паштет с миндалем и паприкой подавать в качестве закуски с тостами из пшеничного хлеба.
