Торт « Рафаэлло»

Фото для иллюсстрации из открытых источников.

   Пожалуй самые вкусные десерты готовят наши мамы, всегда они готовы порадовать своих детей чем то вкусненьким. Вот к примеру возьмем такую выпечку как торты, очень вкусно правда? :). Так давайте сегодня приготовим весьма интересный тортик под названием "Рафаэлло", прям как марка вкусных конфет. Приступим к приготовлению весьма отличного шедевра:

  Ингредиенты для теста:

• 200гр сахара;
• 200гр не житного творога;
• 400гр пшеничной муки;
• яйца 2шт.;
• Кокосовая стружка;
• Миндальные орехи;
• 1ч.л. соды;
• щепотка соли.

   Готовим тесто:

1. Растереть сахар с яйцами, добавить творог и половину муки. Всё хорошо взбиваем.

2. Добавляем гашенную лимонным соком или уксусом соду, соль и взбиваем еще пару минут.

3. Когда тесто будет однородным, добавляем оставшуюся муку и уже аккуратно вымешиваем ложкой. Положить в холод на час.

4. Тесто разделить на восемь порций, раскатывать тонкие коржи и выпекать в духовке.

   Крем:

1. Берем 2 яйца и хорошо растираем с сахаром (200гр), постепенно всыпаем 2ст.л. муки. Добавляем 0.5л охлажденного молока, хорошо взбиваем венчиком, ставим на огонь, всё время помешивая.

2. Снимаем с огня как только начнет закипать, кладем масло сливочное (200гр). Снова хорошо взбиваем венчиком.

3. Смазываем еще тёплые коржи кремом. После обильно посыпаем их кокосовой стружкой, обкладываем орешками и отправляем в холодильнике на пару часов.