Салат с креветками и авокадо

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Приготовьте нежный, легкий, но достаточно питательный салат с креветками и авокадо, который готовится просто, а съедается мгновенно. Салат с морепродуктами - отличное начало семейного обеда или ужина!

   Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• креветки – штук 20,
• авокадо небольшой – 1 шт.,
• салат листовой или пекинская капуста – 200 гр.,
• руккола – 50 гр.,
• сельдерей – 70 гр.,
• майонез – одну ст.л.,
• натуральный йогурт – 0,5 стакана,
• оливковое масло,
• соль – на ваш вкус,
• лимон – одна шт.

   Готовим:

   Подготовка продуктов:

1. Креветки почистить и сложить в чашку. Добавить по вкусу соль, цедру половинки лимона и немного оливкового масла.

2. Все хорошенько перемешать и отставить в сторону. Позже мы к ним вернемся.

   Займемся овощами:

1. Авокадо промоем, почистим и нарежем небольшими кубиками.

2. Зелень (руккола, сельдерей и листья салата), также, промоем и обсушим бумажным полотенцем.

3. Сельдерей нарезать на кусочки, а салат и рукколу порвать руками.

4. Сложите в салатницу зелень, добавьте кубики авокадо, влейте немного оливкового масла, посолите и все аккуратно перемешайте.

   Приготовление соуса:

Смешайте в миске йогурт, пару ч.л. оливкового масла, щепотку цедры лимона и одну ст.л. майонеза.

   Приготовление креветок:

1. Креветки пробланшируйте на сковороде (без добавления масла) на небольшом огне в течение нескольких минут.

2. Дайте остыть, после чего выложите их в салатницу с зеленью и авокадо.

    Готовый салат заправьте йогуртовым соусом и перемешайте.