Говядина на красном луке

   Ингредиенты:

• Красное вино
  • Говяжья вырезка
  • Английский бекон — 150 грамм
  • Красный лук
  • Сахар — 100 грамм
  • Масло
  • Тимьян для украшения
  • Соль
  • Молотый перец

   Процесс готовки:

1. Лук очистить, разрезать вдоль, обжарить на масле, посыпать сахаром, залить вином и дать сильно покипеть, пока не испарится 2/3 жидкости.
2. Кусочки говядины вымойте и обсушите, слегка отбейте, посолите и поперчите. Выкладываем их на раскаленную решетку и запекаем с каждой стороны и в конце выкладываем на решетку вместе с мясом ломтики бекона.
3. Тушеный лук разогрейте, немного посолите и поперчите и разложите по тарелкам. Накрыть им готовый стейк, полить соусом из глинтвейна, добавить ломтики бекона и украсить тимьяном.