Золотой пирог

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- шафран – 4-5 нитей,
- молоко – 75 мл,
- сахар – 145 г,
- ванильный сахар – 5 г,
- разрыхлитель – 3 г,
- мука – 150 г,
- сода – 2 г,
- одно сырое куриное яйцо,
- измельчённые фисташки.

   Готовим:

1. Соедините муку, разрыхлитель и соду. Добавьте 100 г сахара и всё хорошо промешайте
Шафран залейте небольшим количеством молока (30 мл), доведите до закипания, а затем остудите. После этого влейте оставшееся молоко, добавьте яйцо и половину имеющегося ванильного сахара. Всё хорошенько промешайте и влейте в подготовленную мучную смесь. Всё ещё раз хорошо промешайте.

2. Вылейте получившееся тесто в смазанную форму и выпекайте в хорошо разогретой духовке на протяжении пятнадцати минут.

3. Затем выньте пирог из духовки и, спустя пять минут, проделайте в нём деревянной палочкой несколько небольших углублений.

4. Пока пирог остывает сахар (45 г) залейте водой (75 мл), поставьте на огонь и доведите до закипания. После этого добавьте оставшийся ванильный сахар.
Полученным сиропом полейте пирог, а затем посыпьте его фисташками.