Ореховый медовик

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Из разнообразия вариантов приготовления медовика стоит попробовать сделать этот торт с орехами и кремом, в составе которого есть чернослив. Десерт получается несложный и вкусный.

   Необходимые ингредиенты для теста:

- мука (просеянная) – достаточно 1,5 ст.;
- три яйца;
- сахар – примерно 4 ст. ложки;
- измельченные орехи (грецкие) – 1 стакан;
- щепотка соды;
- жидкий мед – 75 мл;
- уксус, вода – по 1ч. ложке.

   Ингредиенты для крема:

- сахар – достаточно 4 ст. ложек;
- сметана, молотые орехи – по 2,5 стакана;
- чернослив – 300 г.

   Технология приготовления орехового медовика:

1. В смесь из яиц, взбитых с сахаром, вливают мед, закладывают орехи. Соду гасят уксусом, добавляют к массе вместе с мукой. Приготовленное тесто делят на три части, раскатав из каждой пласты, выпекают коржи.

2. Промывают выбранный чернослив, удалив косточки, измельчают мякоть.

3. Сметану охлаждают, взбивают с сахаром до пышной консистенции, соединяют с молотыми орехами и измельченным черносливом.

4. Приготовленные коржи, остудив, пропитывают кремом, промазывают и верхушку десерта.

   Готовый медовик оставляют на сутки в холодильнике. Украшают торт ореховой крошкой, черносливом.