Суп картофельный грибной

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- грибы белые (свежие) – 260 г,
- картофель – 4 клубня,
- корень петрушки – 70 г,
- две моркови,
- томаты свежие – 2 шт.,
- одна луковица,
- масло для жарки,
- зелень укропа.

   Готовим:

1. Белые грибы промойте, очистите и некрупно порежьте. В кастрюлю налейте 1,8 л воды, посолите, положите в воду грибы и варите сорок минут.

2. Затем грибы выньте и слегка поджарьте на масле.

3. Очищенные и хорошо промытые морковь, петрушку и картофель нарежьте не слишком большими кубиками и спассеруйте в масле.

4. Томаты разрежьте на дольки.

5. В получившийся от варки грибов бульон поместите подготовленные овощи и поджаренные грибы.

Варите на огне средней интенсивности до готовности овощей.

Перед завершением варки добавьте в кастрюлю дольки томатов.

   Готовый суп подавайте с рубленным укропом.