Фото для иллюстрации из открытых источников.
Предлагаю вам необычный рецепт запеченных яблок в духовке. Главная его особенность — это использование сладкого фарша для яблок. В качестве фарша мы использовали смесь кураги, орехов, изюма, яблочной мякоти, заправленной сахаром и лимонным соком. Для такого рецепта рекомендуем брать не очень мягкие сорта яблок, чтобы в процессе запекания они не потеряли своей формы. Подавать запеченные яблоки в духовке по рецепту, представленному ниже, стоит только в теплом виде.
1. Курагу и изюм предварительно заливаем кипятком на 7 минут, сливаем и охлаждаем. Курагу измельчаем. В миску складываем курагу, изюм. Добавляем мелкорубленые грецкие орехи.
2. Смесь из сухофруктов посыпаем сахаром, корицей и хорошенько перемешиваем.
3. Яблоки моем, отрезаем верхнюю часть яблока.
Ложкой аккуратно вырезаем сердцевину, делаем карман для фарширования.
4. Яблочную мякоть мелко нарезаем и добавляем к сухофруктам.
5. Внутри каждое яблочко сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.
6. Включаем духовку на среднюю температуру и прогреваем 5 минут. Полученным фаршем наполняем каждое яблоко до верха, но таким образом, чтобы сверху можно было накрыть яблочной крышечкой (срезанной верхушкой).
7. Прокалываем яблоки зубочисткой в нескольких местах, чтобы они не лопнули. Выкладываем яблоки на противень или в форму для запекания, ставим запекаться на 35 минут.
Готовые фаршированные яблоки подаем в теплом виде.
