Сочный салат из огурцов можно сделать еще и намного пикантнее, с кисло-сладким вкусом листьев одуванчика. В такую закуску можно добавлять перья зеленого лука. Никаких других овощей или специй не понадобится. Пропитывают блюдо сметаной (степень густоты выбирают по собственному предпочтению). При сервировке украшать можно четвертинками вареных яиц, небольшими ломтиками лимона, кому нравится кисловатый вкус, можно использовать половинки черри для сочности.
- свежие огурцы – достаточно 3 шт.;
- листья одуванчиков – 25 г;
- вареные яйца для сервировки;
- соль, острый перец – по предпочтению;
- некрупный пучок лука (зеленого);
- сметана для заправки.
1. Листья одуванчика тщательно моют, слегка обсушив, очень мелко рубят.
2. Шинкуют перья лука.
3. Огурцы нарезают полукольцами или кубиками.
4. Смешивают нарезанные листья с измельченным луком, приправляют солью.
5. В порционные салатники или большую миску выкладывают полукольца огурцов, зеленую массу из листвы одуванчиков и лука, заправляют сметаной.
Приготовленную закуску с листьями одуванчиков и огурцами сразу сервируют, подают, украсив крупно нарезанным вареными яйцами.
