Сливочный суп с лососем

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Это довольно интересный и питательный рыбный суп со сливочным соусом. Вкусный лососевый суп с тонким ароматом сливок, который придется по вкусу любителям рыбных блюд, готовится быстро и легко.

   Ингредиенты:

• 5 картофелин;
• 3 моркови;
• 1 лук;
• стебель сельдерея;
• 300 г лосося (свежемороженого или свежего);
• пучок свежего укропа;
• половина стакана жирных сливок;
• специи;
• соль

   Готовим:

1. Лосось нарезаем небольшими кусочками, складываем в кастрюльку, добавляем воды и ставим на огонь. Нам потребуется насыщенный рыбный бульон – как основа для нашего супа. Рыбу достать и остудить.

2. Картошку очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

3. Лук очищаем и нарезаем как можно мельче.

4. Морковку и сельдерей нарезаем кружочками.

5. Овощи опускаем в горячий рыбный бульон и варим до готовности картофеля и морковки (поскольку они требуют больше времени для приготовления).

6. Тем временем лососевое филе порезать на кубики среднего размера.

7. Добавить рыбу в суп, положить соль и специи.

8. Вливаем сливки и нарезанный укроп.

Все тщательно перемешиваем.