Воздушное печенье

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- мука – 160 г,
- сахар – 175 г,
- жир кулинарный (или масло) – 60 г,
- орехи грецкие очищенные (без скорлупы) – 15 г,
- миндаль (ядра) – 20 г,
- одно сырое куриное яйцо,
- белый шоколад – 75 г,
- разрыхлитель – 1,5 г,
- сахар ванильный – 4 г.

   Готовим:

1. Ядра орехов хорошо измельчите и смешайте с мукой и разрыхлителем.

2. Кулинарный жир (масло) растопите и соедините с сахаром. Тщательно промешайте.
Яйцо взбейте и введите в сладкую смесь. Добавьте сюда же ванильный сахар и ещё раз взбейте.
Всыпьте в сладкую смесь муку с орехами и всё хорошо промешайте.

3. Шоколад разрежьте на мелкие кусочки и добавьте в тесто. Всё ещё раз хорошо промешайте.
Тесто можно поместить в форму для запекания, застеленную специальной смазанной бумагой, либо одним коржом, либо столовой ложкой выливать отдельно каждое печенье.

4. Выпекайте тесто в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке на протяжении двадцати минут.
Готовый корж немного остудите и разрежьте на равные кусочки.