Фото для иллюстрации из открытых источников.
- савойская капуста – 750 г,
- ломтики бекона – 220 г,
- лук – 1 большая луковица,
- свежая зелень,
- приправы и специи.
1. Савойскую капусту тонко нашинкуйте и поместите в кипящую солёную воду. Варите пять минут, после чего воду слейте.
2. Бекон, удалив все хрящи, нарежьте поперёк тонкими полосками. Зажарьте бекон на сковороде до того момента пока он выделит жир, а сам станет хрустящим.
3. Бекон выньте из сковороды, а на выделившемся жире поджарьте нарезанный кольцами лук. Как только лук станет мягким, верните бекон в сковороду, добавьте капусту. Посолите, сдобрите перцем и гвоздикой, всё хорошо промешайте и прогрейте на огне средней интенсивности.
4. Готовую капусту с беконом выложите на блюдо и оформите при помощи веточек свежей зелени.
