Тарталетки с грибами

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов;
• один перец сладкий;
• 1 помидор;
• 1 лук репчатый;
• 1 морковка;
• 1 кабачок;
• тарталетки;
• масло растительное;
• зелень;
• специи;
• соль

   Готовим:

1. Все овощи тщательно вымыть.

2. Луковицу, морковку и кабачок очищаем от кожуры.

3. В сладком перце удаляем плодоножку и семена. Перец шинкуем достаточно мелко.

4. Морковку, кабачок и помидор мелко нарезаем кубиками.

5. Грибы очищаем от кожуры и вместе с луком измельчаем.

6. В сковородке разогреть масло, выложить грибы и обжарить. После добавить все овощи и тушить до готовности грибов.

7. По окончанию тушения добавить любимые специи, присолить.

8. Начинку из грибов и овощей выложить на блюдо и остудить.

9. Мелко нарезать зелень, смешать с начинкой.

10. Готовые тарталетки фаршируются смесью из тушеных овощей и грибов.

   Подаются с любым гарниром, а также в качестве одиночного блюда.