Люля-кебаб из курицы

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Ингредиенты:

• килограмм филе куриного;
• 1 лук;
• яйцо;
• 1 сладкий перец;
• пару зубцов чеснока;
• пару веточек петрушки;
• специи (хмели, сладкая паприка, душистый перец молотый);
• соль;
• шпажки для барбекю

   Готовим:

1. Куриное мясо моем, укладываем в дуршлаг и даем стечь. Нарежем мелкими кусочками.

2. Луковицу очистим, разрежем на четвертинки. Чеснок просто очистим от шелухи. Перец моем, удалим семена, разрежем на крупные части.

3. Мясорубкой перемолоть филе, чеснок, лук и перец до получения фарша. Отдельно мелко нарубить петрушку, добавить в фарш вместе со специями и солью. Если получается грубый помол, еще раз пропустите фарш через мясорубку.

4. В готовый фарш разбить яйцо, вымешать и отправить в холодильник минут на 20-25.

5. Фарш разделить на порции, из каждой сформировать продолговатые котлетки.

6. Деревянные шпажки для барбекю подготовить, слегка смочив водой. Нанизать на каждую шпажку по котлетке.

7. Котлетки выкладываем на противень и запекаем в духовке 45 минут. Температура приготовления блюда не менее 180 С.

К люля-кебаб из курицы подойдет любой легкий гарнир из овощей, картофеля, макарон.