Фото для иллюстрации из открытых источников.
Очень вкусный, питательный, а главное полезный салат. Такой салатик особенно хорош зимой, поскольку восполняет все недостающие организму витамины и микроэлементы. Кроме всего прочего витаминный салат из капусты эффективно очищает кишечник от шлаков, поэтому рекомендую готовить его хотя бы несколько раз в неделю. Для уменьшения питательности, майонез замените сметаной или йогуртом.
1. Два вида капусты шинкуем на специальной терке для шинкования или ножом шинкуем тонкой соломкой, выкладываем в глубокую миску.
2. Свежую морковь чистим и крупно натираем.
3. Лук моем в холодной воде, можно даже оставить его разрезанным на несколько минут, затем шинкуем тонкими полукольцами. Укроп измельчаем.
4. Все ингредиенты соединяем, добавляем майонез и сметану, присаливаем и тщательно перемешиваем.
Совет: Поскольку красная капуста более жесткая по сравнению с белой, рекомендуем перед приготовлением салата, порезанную капусту как следует помять руками, чтобы она пустила сок.
5. Оставляем салат для пропитки на 10 минут.
