Запеченная треска в духовке

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Легкое и ароматное блюдо к праздничному столу. Рекомендуем приготовить запеченную треску с заправкой из консервированной фасоли и тушеных овощей. Добавьте любимые специи и травы, приготовьте легкий гарнир, и гости придут в восторг от угощения. Что может быть лучше легких рыбных блюд?

   Ингредиенты:

• полкилограмма филе трески;
• банка фасоли в томате;
• 1 лимон;
• 1 лук репчатый;
• 1 морковь;
• подсолнечное масло;
• специи;
• соль

   Готовим:

1. Филе трески хорошенько промываем под водой, даем стечь, присаливаем и поливаем лимонным соком. Для этого лимон разрезаем пополам, с каждой половины выдавливаем сок с помощью вилки.

Филе перекладываем в контейнер и ставим в холодильник на 25 минут.

2. Лук и морковку чистим, лук мелко нарезаем, морковку – шинкуем. В разогретой сковородке пассируем морковь и лук до золотистости.

3. В притушенные овощи добавляем консервированную фасоль, полстакана воды, перчим и солим по вкусу, снижаем огонь и оставляем томиться на 10 минут.

4. Форму для запекания смазываем, выкладываем рыбу, по периметру высыпаем фасоль с овощами и отправляем в горячую духовку на полчаса.

5. Блюдо посыпаем рубленой зеленью (при желании). Филе трески хорошо сочетается с отварным рисом, картофелем и свежими овощами.