Оригинальный и изысканный салат из свеклы и брынзы с малосольной рыбой может стать отличным вариантом не очень калорийного перекуса до обеда или ужина.
Кроме того, такой оригинальный салат из запеченной свеклы с брынзой и малосольной рыбой рекомендуется также подавать к праздничному столу в качестве закуски, прекрасным дополнением к такому блюду может стать красное вино.
- соленая брынза (190 г);
- руккола (40 г);
- свежевыжатый сок апельсиновый (56 мл);
- запеченная свекла (пять штук);
- обжаренные орешки кедровые (50 г);
- филе слабосоленой семги (90 г);
- оливковое масло (40 мл);
- помидоры черри (шесть штук);
- французская горчица сладкая (34 мл);
- крупномолотый черный перец (8 г);
- свежий укроп измельченный (40 г);
- мелкая соль морская (по вкусу);
- листовой салат корн (приблизительно 50 г).
1. В фольгу завернуть промытые плоды свеклы и отправить в духовку, запекать при 230 градусах до мягкости, в это же время необходимо промыть весь листовой салат и крупно нашинковать, переложить в большой салатник.
2. Почистить запеченные плоды свеклы и нашинковать брусками, переложить в ту же емкость, затем нарезать кусочками рыбу, добавить к остальным компонентам, насыпать укроп и обжаренные кедровые орешки.
3. Теперь нужно в ту же емкость раскрошить брынзу, добавить промытые помидоры, разрезанные на половинки, посолить компоненты и перемешать, затем подготовить пиалу и влить в нее масло.
4. Добавить сладкую горчицу и насыпать специи, влить свежевыжатый цитрусовый сок, хорошенько взбить компоненты вилкой, перелить апельсиновую заправку в салатник, не спеша перемешать свекольный салат с рыбой и брынзой, подавать его сразу же к столу.
