Печенье-пирожное улитки для праздничного стола

   Печенье Улитки достаточно простое в исполнении, но его можно отнести даже и к праздничным видам выпечки.

   Состав:

   Тесто:
1. Стакан муки
2. Полстакана молока
3. 20 граммов свежих дрожжей
4. 40 граммов сл. масла и сахара
5. 3 желтка яиц
6. Щепотка соли.

   Начинка:

1. 30 гр. тертого миндаля
2. 25 гр. сл. масла
3. Смесь сахара и корицы

1. Дрожжи положить в теплое молоко и соединить. Оставляются на полчаса.
2. Затем добавляется размягченное масло, желтки и мука. Замешивается тесто и ставиться на два часа в теплое место, чтобы оно увеличилось в два раза.
3. Затем раскатывается тесто и смазывается маслом, сахаром с корицей и посыпается миндалем.
4. Скатать в рулет и нарезать на кусочки с шириной 1,5 см. Оставить на противне на десять минут.
5. Выпекать полчаса.
6. Теплые изделия можно посыпать сахарной пудрой.