Рисовая запеканка с крыжовником

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- ягоды крыжовника – 0,5 кг,
- рисовая крупа - 170 г,
- молоко – 480 мл,
- маргарин – 40 г,
- сахарный песок – 90 г,
- два сырых куриных яйца,
- фруктовый сироп.

   Как готовить:

1. Рис хорошо промойте и опустите в кипящее молоко. Разварите рис до полуготовности.

2. Яйца разбейте и разделите белки с желтками. Белки хорошо взбейте.

3. В разваренный рис добавьте маргарин, сахарный песок и сырые яичные желтки. Всё хорошо промешайте. Теперь введите взбитые белки и ещё раз всё перемешайте.

4. Ягоды крыжовника припустите в воде с добавлением сахара.

5. Форму для выпекания смажьте и уложите в неё слоями рисовую массу и припущенные ягоды крыжовника, чередуя слои.

6. Запекайте в разогретой духовке на протяжении двадцати минут.
Подавайте запеканку, полив её фруктовым сиропом.