Фото для иллюстрации из открытых источников.
Как все мы знаем в вареных фруктах и в овощах меньше полезных витаминов и веществ, именно из-за этого некоторые люди предпочитают делать заготовки на зиму из свежих овощей и фруктов. Приготовленные таким способом фрукты и овощи, более насыщенные по цвету и естественно в них сохраняется куча витаминов так необходимых нам зимой. А самый вкусный топпинг к блинам, это конечно перетертая с сахаром клубника. Давайте ее приготовим, хотя здесь есть свои тонкости и секреты.
1. Перетертая клубника с сахаром не получится в особенно дождливый год. Ягоды набирают слишком много воды. Вернее она получится и будет вкусной, но истребить ее придется в ближайшие 10 дней.
2. Для перетертой клубники лучше брать огородные ягоды, они более сочные в отличие от лесных.
4. Ягоды должны быть обязательно спелые, так как из зеленой клубники получится невкусное лакомство.
5. Обязательно стерилизуйте банки, перед тем как разложить по ним клубнику, а потом уже вместе с ней, немного нагреть, это совсем не повредит вкусу.
Ингредиенты:
Сахарный песок (лучше белый) – 1200 г;
клубника свежая, спелая — 1000 г.
Приготовление:
Все готовится элементарно просто и легко. С таким рецептом справится даже новичок.
1. Чистим ягоды от чашелистиков, хорошенько моем, высыпаем на дуршлаг и даем лишней воде стечь.
2. Есть два способа нарезки ягод – или режем вручную на небольшие кусочки или вместе с сахаром запускам в овощерезку или комбайн.
В первом случае засыпаем сахаром, перемешиваем и даем настояться.
Во втором случае просто даем настояться в течение суток. В принципе наше блюдо готово и его можно подавать к блинам.
