Кулинарные рецепты иногда приветствуют изобретательность, поэтому не бойтесь изменить состав продуктов, вы легко можете добавить или заменить ингредиенты на свой вкус. Новые специи могут дополнить ваш Мексиканский салат, добавить ему новый вкус и аромат.

Для приготовления необходимо:

Яйца - 2 штуки;
Куриное (индюшачье) филе - 300 гр.;
Болгарский перец (красный) - одна шт.;
Корень сельдерея - 100 гр.;
Луковица (желательно красная, но и обычная подойдет) - 1 шт.;
Листья салата - один небольшой пучок;
Оливков. масло - три ст. ложки;
Лимонный сок - три ст. ложки;
Специи, соль;
Растительн. масло (для жарки филе).

Готовим:

1. Яйца сварим, мелко порежем или натрём на терке.

2. 300 гр. куриного (индюшачьего) филе - сварить, нарезать тонкой соломкой. Я не особо люблю вкус отварного филе, поэтому готовлю его для салатов таким образом: филе с обеих сторон натираю специями и солью, на большом огне в небольшом кол-ве растительн. масла поджариваю филе с обеих сторон по 2 минуты, добавляю воды (0,5 см), довожу до кипения под крышкой, через 5 минут выключаю газ и жду, пока остынет - крышку не снимать! Филе готово - аппетитное и сочное.

3. Берем красный болгарский перец и нарезаем тонкой соломкой.

4. Корень сельдерея - потереть на крупной терке или нарезать соломкой (я натерла на терке).

5. Луковицу нарезать полукольцами.

6. 1 небольшой пучок салата - порвём руками на небольшие куски (при отсутствии салата можете заменить его пекинской капустой - мелко порезать).

7. Добавить соль по вкусу.

8. Добавить по три ст. ложки оливков. масла и уксуса или лимонного сока, но сок - гораздо лучший вариант.

9. Все составляющие легко перемешать.

Вкусный и сытный Мексиканский салат с необычным вкусом готов.