Салат с рисом и ветчиной

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Что делать когда после обеда у вас останется немного сваренного риса? Очевидно, не выбрасываем, потому что расточать еду мы не хотим. Мы можем очень легко, добавив несколько обычных компонентов, сделать новое, вкусное блюдо, например на обед или ужин. Нужно совсем немного, увидите сами. Салаты с остатком риса я делаю уже давно, главное, что не надо варить его отдельно. Советую включать свое воображение, загляните в холодильник и наверное вы придумаете свою, еще более вкусную версию салата с рисом.

   Ингредиенты на 4 - 5 порций:

• Рис отварной - один стакан;
• Соленые огурцы - 3-4 шт.;
• Ветчина - четыре ломтика (можно копченой);
• Кукуруза - 150 г. консервованной;
• Острая паприка - 1/2 маленького стручка;
• Петрушка - одна стол. ложка (нарезанной);
• Укропа - одна стол. ложка (нарезанного);
• Зеленый лук - 1/2 ложки (покрошенного);
• Майонез - одна ч. ложка;
• Йогурт натуральный - 2-3 ст л.;
• На ваш вкус - перец черный молотый, соль, можно немного горчицы.

   Готовим:

1. Рис засыпаем в миску. Ветчину и соленые огурцы нарезаем кубиками - добавляем к рису. Досыпаем овощи: кукурузу и мелко нарезанный стручок паприки.

2. Йогурт смешиваем с майонезом и небольшим количеством маринада из огурцов (пару ст. ложек) и небольшим количеством горчицы по вкусу. Соус вливаем в салат и все хорошенько перемешать. Молотый перец и соль на ваш вкус.

иииМожете подать его сразу после приготовления, но салат с рисом и ветчиной будет вкуснее, если вы дадите ему постоять хотя бы полчаса, чтобы смешались вкусы.