Щука по-русски

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Для приготовления блюда «Щука по-русски» необходимо:

• щуки - 1000 гр.
• растительного масла 150 гр.
• 100 гр. измельченных сухарей,
• сок одного лимона,
• 700 гр. картофеля,
• соль,
• пучок зелени,
• перец по – вкусу.

   Готовим:

1. Помыть, почистить и отварить картофель.

2. Подготовить рыбу, почистим, помоем, обрезаем хвост, плавники, голову и порежем на порционные куски.

3. Куски рыбы поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком и положим на разогретую и политую предварительно растительным маслом сковородку.

4. Вареный картофель разрезать пластинками и разложить вокруг рыбы на сковороду. Все посыпаем сухарями, поливаем маслом и запекаем в духовке.

Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу.