Из тонкого лаваша, корейской моркови, вареных яиц и какой-нибудь пряной зелени рекомендуется приготовить сытные рулеты, которые можно подавать в охлажденном виде.
Дополнительно в начинку можно добавить копченую колбасу, говяжью ветчину, вареное куриное мясо или какие-нибудь морепродукты.
- копченая колбаса (340 г);
- оливковый майонез (73 мл);
- тонкий лаваш листовой (две штуки);
- сливочный маргарин для жарки (по вкусу);
- рубленая петрушка свежая (43 г);
- сладкий лук красный салатный (одна штука);
- вареное яйцо куриное крупное (одна штука);
- корейская морковь (270 г).
1. Тоненькими перьями нашинковать очищенный красный лук и переложить его на сковороду, затем обжаривать этот овощ при периодическом помешивании на умеренном огне до мягкости.
2. Как только лук станет очень мягким, отправить его в миску, после этого почистить вареное яйцо и нарезать его маленькими кубиками, переложить в ту же самую посуду, добавить рубленую петрушку или какую-то другую зелень.
3. Добавить в миску оливковый майонез, отправить в ту же самую посуду корейскую морковь, по желанию можно насыпать какие-нибудь специи, тщательно все перемешать, после этого расстелить на толе тонкие лаваши и выложить на них приготовленную морковную начинку. Добавить копченую колбасу, нарезанную небольшими брусочками, затем свернуть тонкие лаваши в плотные рулеты, после этого отправить приготовленную закуску в холодильник.
4. Через тридцать минут, рулеты из лаваша необходимо нарезать толстыми роллами, переложить закуску на блюдо и подавать в охлажденном виде к столу.
