Салат с курицей гриль, рукколой и фенхелем

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Ингредиенты:

• Апельсин – 2 штуки.
• Рукола – 100 грамм.
• Фенхель – 2 штуки.
• Соль.
• Салат.
• Лимонный сок.
• Курица-гриль – 1/2 штуки.
• Оливковое масло.
• Лук – 3 штуки.
• Помидоры черри – 10 штук.

   Процесс приготовления:

1. Промыть руколу и дать ей немного постоять в холодной воде. Очистить фенхель, разрезать, вырезать твердую середину и нарезать поперек тонкими полосками. Добавить сок лимона, посолить и добавить оливковое масло. Перемешать и дать постоять 10–15 минут.

2. Разделать курицу-гриль и нарезать.

3. К фенхелю добавить нарезанную мякоть апельсинов, лук, нарезанные листья руколы, курицу, горсть салата, нарезанные помидоры черри и перемешать.