Тем, кто любит традиционную английскую кухню, рекомендуется обратить внимание на рецепт фруктового эля с имбирем и пряностями.
Для того, чтобы этот старинный английский напиток получился еще более вкусным, его рекомендуется готовить из запеченных фруктов.
- бутоны гвоздики (двадцать штук);
- колотый лед (по вкусу);
- крупное яблоко сладкое (одна штука);
- крутой кипяток (430 мл);
- газированный лимонный напиток (380 мл);
- тростниковый сахарный песок (36 г);
- маленький кусок свежего имбирного корня (одна штука);
- крупный лимон (одна штука);
- звездочки бадьяна (три штуки);
- крупный апельсин (одна штука).
1. Подготовить цитрусовые плоды и промыть их, затем протереть бумажной салфеткой, воткнуть в них по всей поверхности бутоны гвоздики, после этого включить духовой шкаф и разогреть его до двухсот градусов, далее подготовить небольшой противень.
2. Выложить на него лимон и апельсин с гвоздикой, добавить промытое яблоко, отправить фрукты в духовку и запекать их до мягкости несколько минут.
3. Как только фрукты станут очень мягкими, остудить их, после этого почистить яблоко, удалить у него сердцевину, затем нарезать мякоть небольшими кусками и отправить ее в миску, пюрировать блендером.
4. Что касается лимона и апельсина, то эти цитрусовые плоды необходимо разрезать на четвертинки, затем почистить имбирный корень и крупно натереть его.
5. Отправить все эти компоненты в миску с яблочным пюре, слегка размять цитрусовые фрукты, насыпать достаточное количество сахара и добавить звездочки бадьяна, влить крутой кипяток, затем накрыть емкость какой-нибудь герметичной крышкой. Оставить миску при комнатной температуре примерно на полтора часа, далее подготовить большой кувшин, насыпать в него колотый лед.
6. Процедить фруктовую смесь и перелить ее в кувшин, добавить лимонный напиток, перемешать приготовленный эль и сразу же подавать его к столу.
