Салат «Цвет ночи»

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Этот салат может служить как аккомпанементом к основному блюду, так и десертом. При всей простоте его приготовления он очень оригинален на вкус.

   Для приготовления необходимо:

Виноград (без косточек) кишмиш красный и зеленый по 30 гр.

Болгарский перец красный, зеленый, желтый по 20 гр.

Мята

Оливки (без косточек) двух цветов

Помидоры черри

   Заправка:

Оливков масло 50 гр.

Винный уксус 50 гр.

Орегано

   Готовим:

1. Оливки нарежьте колечками.

2. Возьмите виноград без косточек темный и светлый и нарежьте его вдоль.

3. Мелко нарежьте сельдерей и болгарский перец. Черри порежьте на половинки или на четвертинки, если плоды слишком крупные.

4. Сделайте заправку из красного или белого бальзамического уксуса смешанного с оливковым маслом с добавлением соли, перца и небольшого количества орегано. Добавляем 2 столовых ложки заправки.

Добавьте несколько листиков мяты. Перемешайте. Украсьте луком пореем, порезанного стрелками и долькой карамболя.