Фото для иллюстрации из открытых источников.
В последние годы японская кухня становится все популярнее. Именно суши и ролы готовят хозяйки, что сделать маленький гастрономический праздник или удивить гостей. Одним из самых любимых видов роллов, пожалуй, можно назвать роллы «Филадельфия» со сливочным сыром и нежной рыбкой. Именно о них и поговорим сегодня.
Родился этот рецепт не в Японии, а в США. Особенностью этих роллов является идеальное сочетание филадельфийского сыра и красной рыбы. И хотя в этом блюде присутствует сыр, оно все равно считается диетическим. Калорийность одной порции всего 300 калорий.
Даже если вы первый раз готовите роллы, то приготовление не должно вызвать затруднений. Все что понадобиться для приготовления, можно купить в любом супермаркете.
Для приготовления понадобится:
рис,
рисовый уксус,
водоросли нории,
нежный сливочный сыр
красная рыба,
по желанию - яблоко, авокадо, свежий огурец
соль, сахар по вкусу.
Подойдет любой круглый рис. Самое главное – его правильно приготовить и заправить рисовым уксусом с солью и сахаром.
Сырую рыбу можно заменить слабосоленой форелью или семгой.
Если вы не нашли сыр «Филадельфия», то его можно заменить любым сливочным сыром без добавок – президент, виола, крем бонжур, буко, альметте.
Дополнительно в роллы можно добавить яблоко, авокадо, свежий огурец. Но этот выбор только на ваш вкус.
1. Половинку листа нории кладем на циновку для роллов. Выкладываем рис, так чтобы он не доходил на 1 см до краев. Быстро переворачиваем нории.
2. На середину нории, там, где рис не доходит до края, выкладываем посередине полоску сыра длиной 2 см.
3. Сверху укладываем огурец, авокадо, яблоко, если вы решили их использовать.
4. Укладываем рыбу и циновкой прижимаем ее.
5. Острым ножом разрезаем пополам. Укладываем половинки рядом и разрезаем еще раз на 3 части.
Роллы готовы. Приятного аппетита!
