Всё большую популярность сейчас приобретают так называемые мини-закуски. И это не удивительно! Ведь выглядят они всегда интересно и не тривиально, а готовятся совсем не трудно. Также являются несменными спутниками всевозможных фуршетов. Часто для приготовления таких закусочек используются тарталетки. Рецептом одного из таких блюд мы и спешим с вами поделиться!

Что нужно, чтобы приготовить тарталетки с рыбой:

тарталетки из слоеного теста;
любая копченая рыба;
сливочное масло;
соус или майонез;
огурцы или перец болгарский;
кукуруза для украшения тарталеток.

Как приготовить тарталетки с рыбой:

1. Из холодильника достаньте сливочное масло, чтобы оно было не слишком холодным. Тонко его порежьте и выложите в каждую тарталеточку по паре кусочков (здесь также может мыть использовано крабовое или лососевое масло).

2. Свежую зелень моем, обсушиваем и меленько нарезаем. Она нам пригодиться чуть позже для украшения.

3. Берём копчёную рыбу. Нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем рыбку в тарталетки поверх масла в виде маленькой горки.

4. Свежие огурчики хорошо промываем, сушим и режем на две части. Теперь, работая ножом по косой линии, нарезаем тонкими дольками каждую половинку огурца.

5. Втыкаем в каждую тарталетку по 2-3 огуречных ломтика.
Добавляем сверху по капельке майонеза или любого другого соуса на ваш вкус. Мы почти закончили, осталось только украсить наши тарталетки нарезанной зеленью и кукурузным зёрнышками.

Как вы уже, наверное, догадались, в качестве основного ингредиента можно использовать всё, что вашей душе угодно!
Для рыбных тарталеток это может быть абсолютно любая рыба.
Хорошо подойдут и креветки, и кальмары, и, на худой конец, даже крабовые палочки сойдут!
В общем, не бойтесь экспериментировать! Будьте смелее, творите и фантазируйте! Создавайте новые кулинарные шедевры и удивляйте своих гостей!