Китайская лапша Чу-мейн

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Для этого рецепта вам понадобится:

• Упаковка (300 грамм) яичной лапши
• Одно филе куриной грудки
• 200 грамм очищенных королевских креветок
• Один небольшой или половину большого болгарского перца
• Несколько веточек эстрагона
• три зубика чеснока
• три ст. л. соевого соуса
• две ст. л. растит. масла
• Половину чайной ложки сахара
• Соль на ваш вкус (на мой взгляд в рецепте хватило соли, содержащейся в соевом соусе, я соль не добавляла)

   Готовим:

1. Яичную лапшу сначала отварим в подсоленной воде, промываем её под холодной водой и пока отставим в сторону.

2. Куриное филе порезать кубиками, королевские креветки разрезать по спинке и вынуть кишку, перец порезать соломкой, эстрагон и чеснок мелко порубить.

3. На сковороде разогреем растит.масло и обжарим в нем чеснок и эстрагон 1 минуту.

4. Добавить курицу и креветки и обжарим десять минут, постоянно помешивая (за это время они полностью приготовятся).

5. Добавим перец и жарим примерно еще 5 минут.

6. Соевый соус перемешать с сахаром и вылить на сковороду, туда же положить лапшу и тщательно перемешать.

   Подавать горячей.