Вегетарианская самса

   Каждый из нас знаком с самсой. Жирной, сочной, с мясом и луком. Но приготовить настоящую самсу довольно сложно и занимает много времени. Основная сложность - слоёное тесто.

   Я предлагаю вам вегетарианский вариант, на который вы потратите не больше 15 минут.

Ингредиенты:

- лаваш;
- тыква;
- специи;
- лук;
- семена кунжута;

Приготовление:

1. Очищаем тыкву от семян и кожуры. Нарезаем мелким кубиком. Таким же кубиком нарезаем и репчатый лук. Добавляем любимые специи. Сюда идеально впишутся зира и кориандр.
2. На разогретой сковороде тушим овощи до готовности. Не забываем про соль.
3. Лаваш нарезаем на полосы. Помните, чем длиннее полоса, тем толще будет самса.
   На угол полосы выкладываем наш фарш. Если начинка очень сочная, стараемся избавиться от лишней жидкости.
4. Сворачиваем наши конвертики углом. Можно смазать яйцом и посыпать кунжутом.
5. Выкладываем на пергамент и отправляем в духовку на 15 минут.

Получается слоеная самса.

    Если вы исключительный мясоед, то можно добавить мелко нарезанное мясо. В редких случаях фарш. Предварительно потушив его, вместе с овощами.

    Финальный результат будет зависеть от сорта тыквы. Начинка может быть сладкой или, напротив, чем-то напомнит картофель.

    В любом случае это все очень вкусно и полезно!