Консервированные огурцы с томатами с использованием стерилизации - вкусное, простое и доступное блюдо.
В нем нет ничего сложного, а продукты для него доступны.
Вам понадобятся 3 кг огурцов;1 кг помидоров; 4 шт. перца горошком; 0,5 литра воды; 200 мл уксуса столового 9%; 1,5 ст. ложки соли; 15 г сахара; чеснок по вкусу.
1. Подготовьте все овощи для консервации. Помидоры и огурцы вымойте. Чеснок очистите от кожуры. По желанию можно использовать более острые приправы, чтобы усилить вкус соленья
2. Удалить плодоножки. Сложить в кастрюлю с водой и дать полежать 20-30 минут.
3. Подготовить банки. Тщательно помыть и простерилизовать.
4. Выложить на дно приправы, потом овощи и залить кипятком. Через 10 минут слить настой в кастрюлю, прокипятить. Добавить соль, сахар.
5. В банку налить уксус и залить все рассолом. Обязательно рассол должен быть до краев банки, чтобы внутрь консервации не попал воздух.
6. Машинкой закрутить. Убрать в прохладное место. Крышки обязательно стерилизуем на пару.
