Фасолевый суп с мясом по мексикански

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Хочу предложить Вам блюдо для семейного обеда – фасолевый суп с мясом и кукурузой. Готовится он очень быстро. Даже маленькие дети с удовольствием будут «уплетать» разноцветные горошинки. А еще суп их фасоли с мясом – это кладезь белка и углеводов, так что заряда энергии и хорошего настроения хватит на весь день. Не мешкайте, а приступайте к делу и приготовьте суп фасолевый из консервированной фасоли и кукурузы.

   Для приготовления необходимо:

• Грудка индейки – 0,5 кг;
• Бекон прокопченный – 200 гр.;
• Консервированная фасоль красная – 450 гр.(1 банка);
• Консервированная кукуруза – 450 гр.(1 банка);
• Бульон куриный – 2,0 литра;
• Сладкий перец – 1 шт. (красный и желтый);
• Луковица – 1 шт.;
• Тимьян – 2 ложки чайных;
• Красный жгучий перец – 1 стручок;
• Соль, зелень по вкусу.

   Готовим:

1. Лук необходимо очистить и нарежем его кубиками. Перец помоем, очистим от семян и нарезаем полосками.

2. Прокопченное сало мелко порезать, растопить в кастрюле с толстым дном или большом казанке.

3. Грудку порезать кубиками и обжарить в растопленном сале 3 минуты. Добавить лук и перец, тушить еще 7 минут, присыпав все тимьяном.

4. Фасоль и кукурузу отделить от жидкости и выложить в казанок, потушить минут 10.

5. В казанок вылить бульон, посолить, приправить перцем, покипятить и держать еще минут 15 на маленьком огне.

6. В готовое блюдо добавить зелень и жгучий перец, порезанный соломкой.

   Вот и приготовили суп из фасоли с мясом, а время приготовления не занимает и 40 минут.