Этот вариант приготовления подходит для студентов, у которых всегда под рукой микроволновая печь. Блюда в ней готовятся быстро и просто.
Одно из таких блюд – голубцы и вот список продуктов, которые понадобятся:
• 470 гр. куриного фарша;
• 110 г сухого риса;
• 1 кочан капусты;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка муки;
• 3 ложки сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, специи, лавр.
1. Берем капусту, промываем под струей холодной воды, чтобы не было песчинок и прочего мусора. Верхние листы просматриваем на предмет темных пятен и гнили. Если есть недочеты, тогда снимаем верхние листы. Кочерыжку удаляем острым ножом. Помещаем капусту в микроволновку и греем в пределах 7 минут, чтобы верхние листья можно было снять. После того, как первые листья сняты, капусту помещаем снова в микроволновку и греем. Делаем так до тех пор, пока не будут сняты основные листья, в которые можно завернуть начинку. У каждого листа есть большая жила. Её нужно вырезать ножом.
2. Рис промываем холодной водой до вымывания крахмала и ставим на средний огонь. Провариваем 5-7 минут. Лишнюю воду сливаем путем откидывания на дуршлаг.
3. Лук и один зубчик чеснока режем мелко, смешиваем с фаршем и рисом в глубокой посуде, солим, заправляем приправами.
4. В отдельную тарелку второй зубчик чеснока пропустить через пресс, соединить со сметаной и пятью столовыми ложками воды. Посолить, поперчить. Это соус для голубцов.
5. Фарш укладываем в листья и заворачиваем как удобно.
6. Стеклянную форму для микроволновой печи смазываем растительным маслом и выкладываем слоями голубцы, поливая соусом.
7. Накрываем форму крышкой и ставим в микроволновку на 20 минут, при этом устанавливаем максимальную мощность. Затем вытаскиваем и слегка переворачиваем голубцы на другой бок и ставим еще на 20 минут.
Рецепт диетический, простой и не просит приобретения плиты. Готовьте быстро и с удовольствием.
