Фото для иллюстрации из открытых источников.
Картофель самый сочетаемый овощ, который можно готовить абсолютно со всем продуктами питания. Сочетание печени с картофелем очень необычное и вкусное. Тушеная печень с картошкой хорошо подойдет к вашему обеденному столу.
- 500 грамм печени;
- 600 грамм картофеля;
- луковица;
- морковка;
- соль;
- чёрный перец молотый;
- зелени половина пучка;
- молотый лавровый лист;
- растительн. масло.
1. Хорошенько промыть печень. Удалить все плёнки, а также прожилки. Нарезать печень соломкой.
2. Почистить моркрвь, затем натереть её на тёрке, картофель также помыть и очистить от кожицы, затем нарезать средними кусочками.
3. Разогреваем в сковороде растительн. масло и поджарим на ней измельчённые овощи и печень около семи минут. Сняв сковородку с огня необходимо посолить и поперчить печень с овощами.
4. Берём кастрюльку, желательно чтобы у неё было толстое дно, и выкладываем в неё шарами нарезанный картофель и жареную печень с овощами. Заливаем картофель и печень с овощами водой так, чтобы она полностью покрывала все содержимое кастрюли. Добавляем немного соли, а также перца, все это аккуратно перемешиваем и ставим на средний огонь тушиться. Тушим до полной готовности картофеля. И уже в самом конце необходимо в ваше блюдо добавить лист лавровый и изрубленную зелень.
