Из кабачков, сыра и сочных коктейльных помидоров в духовке рекомендуется приготовить низкокалорийное и яркое блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира к говядине или куриному мясу.
Хотелось бы также обратить внимание на то, что кабачки, запеченные с сыром и помидорами, могут стать прекрасным закусочным блюдом для летнего обеда.
- коктейльные помидоры (три штуки);
- измельченный черный перец (по вкусу);
- молодой кабачок крупный (одна штука);
- зелень орегано сушеная (14 г);
- соль ароматизированная (по вкусу);
- небольшие зубчики чесночные очищенные (две штуки);
- рафинированное масло растительное (120 мл);
- свежая петрушка рубленая (по вкусу);
- сыр какого-либо твердого сорта (178 г);
- копченая паприка измельченная (6 г).
1. Сначала необходимо от шелухи очистить дольки молодого чеснока и измельчить их, отправить в самую подходящую миску, добавить черный перец, орегано и паприку, влить растительное масло, после этого насыпать соль и взбивать компоненты примерно четыре минуты.
2. Далее посуду нужно накрыть пищевой пленкой и ненадолго убрать в сторону, затем крупно натереть какой-нибудь твердый сыр, после этого промыть овощи и нарезать их кружочками.
3. Подготовить огнеупорную форму и выложить в нее немного внахлест кружочки кабачков и помидоров, полить овощи ароматным маслом, отправить в духовку, разогретую до 210 градусов, запекать примерно четверть часа.
4. Далее равномерно посыпать овощи тертым сыром и продолжить процесс запекания компонентов еще пятнадцать минут при 190 градусах, затем переложить кабачковое блюдо с помидорами и сыром, немного остудить его и подавать в качестве гарнира или легкой закуски.
