Фото для иллюстрации из открытых источников.
Капуста, тушеная с колбасой — своеобразная интерпретация немецкой кухни. Понравится это блюдо даже настоящему баварцу, а приготовить его легко — вам потребуется обыкновенная белокочанная капуста и любая колбаса. Вместо колбасы можно использовать ветчину или копченое сало.
- 500 г белокочанной капусты
- 150 г колбасы
- лук репчатый — две шт.
- помидор — две шт.
- соль и перец на ваш вкус
- томатный соус (кетчуп)
1. Нашинкуем капусту и высыпаем ее на сковородку с подсолнечным (оливковым) маслом.
2. Репчатый лук и колбасу нарежьте полосками или кубиками, выложите на сковородку. Перемешайте капусту с луком и колбасой. Если вы используете сало, его можно предварительно обжарить на другой сковородке до состояния полуготовности.
3. Порежьте помидоры на кубики, соедините с колбасой, луком и капустой на сковородке.
4. Чтобы блюдо не пригорело, можно добавить в сковородку немного воды. В самом конце налейте томатный соус, посолите и поперчите.
5. Тушеную капусту с колбасой можно дополнить зеленью, зеленым луком, молотым красным перцем. Подавать можно с хлебцами или подсушенным хлебом, намазанным хреном.
